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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
30/07/2007 |
Data da última atualização: |
02/08/2022 |
Autoria: |
SODRÉ, G. da S.; MARCHINI, L. C.; MORETI, A. C. de C. C.; OTSUK, I. P.; CARVALHO, C. A. L. de. |
Título: |
Caracterização físico-química de amostras de méis de Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) do Estado do Ceará. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, v. 37, n. 4, p. 1139-1144, jul./ago. 2007. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Com o objetivo de verificar as característicasfisic-químicas de amostras de méis coletadas em cidades do Estado do Ceará (Araripe, Santana do Cariri, Assaré, 19uatu, Crato, Missão Velha e Pacajús), foram determinados no Laboratório de Apicultura do Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, USP: açúcares totais, açúcares redutores, sacarose aparente, umidade, atividade diastásica, hidroximetilfurfural, proteína. cinzas. pH, acidez, índice de formol, condutividade elétrica. viscosidade e cor de 20 amostras de méis Apis mellifera L., 1758. coletadas entre março de 2002 e agosto de 2002 A maioria das amostras de méis analisadas (65%) encontra-se dentro das especificações brasileiras para as características físico-químicas, com exceção das características sacarose aparente (10% das amostras), umidade (10% das amostras), atividade diastásica (35% das amostras) e HMF (20% das amostras). Os resultados indicaram condutividade elétrica e a sacarose aparente como as características que mais influenciaram no agrupamento das amostras. |
Palavras-Chave: |
Agrupamento; Atividade diastásica; Ceará; Mel de abelha; Recursos Naturais. |
Thesagro: |
Açúcar Redutor; Análise. |
Thesaurus Nal: |
Natural resources. |
Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Registros recuperados : 8 | |
1. | | GUISI, O. M. A. A.; VEASEY, E. A.; MECELIS, N. R.; OTSUK, I. P. Avaliacao agronomica de acessos de Centrosema em Sao Paulo, Brasil. Pasturas Tropicales, Cali, v.21, n.1, p.50-59, abr. 1999. CNPGCBiblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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2. | | VERÍSSIMO, C. J.; ZAFALON, L. F.; OTSUK, I. P.; NASSAR, A. F. C. Prejuizos causados pela mastite em ovelhas Santa Inês. Arquivo Instituto Biológico, São Paulo, v. 77, n. 4, p. 583-591, out./dez., 2010.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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3. | | PAULINO, V. T.; COLOZZA, M. T.; WERNER, J. C.; OTSUK, I. P. Efeito da calagem e de alguns nutrientes sobre o desenvolvimento de tres especies de Stylosanthes cultivadas em solo de cerrado. In: SIMPOSIO SOBRE O CERRADO, 8.; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL SAVANNAS, 1., 1996, Brasilia, DF. Biodiversidade e producao sustentavel de alimentos e fibras nos Cerrados: anais... Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1996. p.357-363.Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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4. | | ROCHA, M. I. P.; MELLO, S. de C.; GROMBONI, J. G. G.; OTSUK, I. P.; NICIURA, S. C. M. Frequência do polimorfismo F200Y no gene da b-tubulina em em rebanhos ovinos do Estado de São Paulo. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 2., 2010, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária: Embrapa Pecuária Sudeste, 2010.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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6. | | NEGRI, G.; TEIXEIRA, E. W.; ALVES, M. L. T. M. F.; MORETI, A. C. de C. C.; OTSUK, I. P.; BORGUINI, R. G.; SALATINO, A. Hydroxycinnamic acid amide derivatives, phenolic compounds and antioxidant activities of extracts of pollen samples from southeast Brazil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 59, n. 10, p. 5516-5522, 2011.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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7. | | NICIURA, S. C. M.; VERÍSSIMO, C. J.; GRAMBONI, J. G. G.; ROCHA, M. I. P.; MELLO, S. C. de; BARBOSA, C. M. P.; CHIEBAO, D. P.; CARDOSO, D.; SILVA, G. S.; OTSUK, I. P.; PEREIRA, J. R.; AMBROSIO, L. A.; NARDON, R. F.; UENO, T. E. H.; MOLENTO, M. B. F200Y polymorphism in the B-tubulin gene in field isolates of Haemonchus contortus and risk factors of sheep flock management practices related to anthelmintic resistance. Veterinary Parasitology, v. 190, n. 3-4, p. 608-612, dec. 2012.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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8. | | NICIURA, S. C. M.; VERÍSSIMO, C. J.; GROMBONI, J. G. G.; ROCHA, M. I. P.; MELLO, S. S. de; CHAGAS, A. C. de S.; ALBERTI, A. L. L.; RODRIGUES, C. F. C.; BARBOSA, C. M. P.; CHIEBAO, D. F.; CARDOSO, D.; SILVA, G. S. da; OTSUK, I. P.; PEREIRA, J. R.; AMBROSIO, L. A.; MARGATHO, L. F. F.; RODRIGUES, M. M. C.; COSTA, R. L. D. da; NARDON, R. F.; UENO, T. E. H. U.; CURCI, V. L. L. M. C.; BARIONI JUNIOR, W.; MOLENTO, M. B. Main results obtained at Embrapa Southeastern Region Animal Husbandry: multidrug resistance in sheep flocks from São Paulo state, Brazil. In: SÃO PAULO ADVANCED SCHOOL OF SCIENCE, 2011, São Carlos, SP. Advance in the knowledge of parasite resistance of ruminant hosts and parasites - proceedings. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2011.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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